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Picante: exhibición temporal del Biomuseo

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Picante, exhibición temporal del Biomuseo que contará la historia del ají y cómo conquitó el paladar del mundo.

A partir del 13 de julio se tendrá disponible Picante, exhibición temporal del Biomuseo que contará la historia de cómo el ají ha conquistado la gastronomía del mundo entero. Esta exhibición estará disponible gracias al patrocinio de la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACYT)

Picante exhibición temporal del biomuseo - ajíes y pimentones

Los ajíes, pimentones y chiles son importantes en la gastronomía alrededor del mundo. Picante, como exhibición temporal, destacará las raíces americanas de estos frutos de las plantas del género Capsicum. Además enseñará a los visitantes la inusual química de esta fruta, explicando el porqué de su sabor tan particular.

Biomuseo Picante

Picante permitirá a los visitantes del Biomuseo sumergirse en una experiencia única y diversa a través de contenido audiovisual, histórico, gastronómico y artístico, que mostrará la épica aventura de cinco especies de ají domesticadas en América: Campsicum annum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, Capsicum baccatum y Capsicum pubescens.

Picante exhibición temporal del biomuseo - arbusto ají

“Lo interesante de esta exhibición es que mostraremos como una planta que solía ser un arbusto silvestre del bosque americano se transformó en uno de los ingredientes más importantes de la cocina mundial. Es realmente una de las campañas de conquista más exitosas de la historia”. Darién Montañez, curador del Biomuseo.

El arte y la ciencia se verán unidas en esta exhibición para contar esta impresionante historia. A través de la obra del artista panameño Ian Chang los visitantes podrán adquirir semillas de diferentes especies de ajíes que luego podrán sembrar. Además, Picante mostrará recetas de platillos de todo el mundo, y tendrá diversas actividades interactivas para sus visitantes.

Picante: exhibición temporal del Biomuseo - semillas de ají

Picante, como exhibición temporal, el Biomuseo se refuerza como centro de difusión del conocimiento que conecta a la comunidad con las múltiples historias que esconde la diversidad biológica y cultural de Panamá. Picante se estará presentando en la galería Santiago Fernández Castro del Biomuseo y su entrada será gratuita para todo público.

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