Los hongos serían la mejor arma contra el cambio climático

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Los hongos son grandes benefactores de la naturaleza por su papel como descomponedores, recicladores de nutrientes, limpiadores y bioindicadores. Sin embargo, pueden hacer mucho más.

Los hongos son un motor de crecimiento para una variedad de industrias, incluso, podrían transformar la economía petrolera por una de base biológica.

los hongos

Hallar alternativas sostenibles a los objetos y alimentos que consumimos a diario es necesario para reducir el impacto ambiental. Los hongos, parte clave del sistema natural de reciclaje, podrían ser una de las opciones más versátiles.

El micelio, que son las raíces en forma de hilo que tienen los hongos, ha sido utilizado para muchos usos prácticos. La organización creativa Company New Heroes y la Dutch Design Foundationcrearon un pabellón a base de micelio para la Dutch Design Week.

Este proyecto demostró las grandes posibilidades del diseño de base de biológica, creando un edificio como nunca antes se había visto. También fue utilizado por Katy Ayers, estudiante de Central Community College, en Columbus, Nebraska, quien construyó una canoa con micelio y además sigue trabajando en la investigación de más usos.

Micelio como alternativa a combustibles fósiles

La marca de muebles Ikea, por ejemplo, remplazó la espuma de poliestireno por MycoComposite, un material de embalaje que se puede cultivar en una semana y se descompone en 30 días. Material fabricado por la empresa de biotecnología Ecovative, que cultiva cuero, envases biodegradables y carne, todo de micelio.

Empresas como Atlast Food Co. y Quorn, han trabajado para producir proteína a base de hongos.

los hongos

La primera fabricó tocino, que aseguran es una fuente completa de proteínas con los nueve aminoácidos esenciales. Mientras que la segunda utiliza el hongo Fusarium venenatum, similar al filamento, para producir microproteína.

Los Hongos en la NASA

los hongos

Los champiñones son utilizados para crear carne e incluso pueden ser consumidos sin tecnología alimentaria, pues son ricos en proteínas. Además de ser útiles en la tierra, la NASA ha planeado utilizarlos para construir hogares sostenibles en Marte. Así es, el proyecto de microarquitectura se desarrolla en el Centro de Investigación Ames en Silicon Valley, California.

A pesar de las muchas investigaciones que se han hecho aún queda una gama de usos por descubrir.

No hay duda de que los hongos no son sólo plantas y alimento, también son el futuro para una vida sostenible, que nos ayude a resarcir el daño que hemos causado durante años al planeta.

FUENTE: Wokii.

IMÁGENES: Pexels.

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