Productores, técnicos y profesionales del agro se reunieron en Argentina para realizar un intercambio académico respecto al manejo holístico de los ecosistemas y la regeneración de los pastizales en el encuentro ‘Regenera Latam’.
Más de 1.200 productores agropecuarios, técnicos y profesionales internacionales, trabajando por la regeneración, se reunieron en Buenos Aires en la cumbre Regenera Latam 2024, para compartir experiencias y casos de éxito y generar nuevos horizontes agroganaderos en la región, mejorando la salud de los ecosistemas y el bienestar de las personas en la transición hacia la regeneración.
El evento fue co-organizado por las empresas B Ovis 21 y ruuts, y Escuela de Regeneración y Bioferia, y se llevó a cabo en Casa Futuro, un nuevo Centro Cultural y espacio creativo que inauguró con este evento un nuevo Hub en la Ciudad de Buenos Aires, rodeado de naturaleza y lagos en el corazón de los Bosques de Palermo.
Variadas exposiciones
Regenera Latam contó con una grilla de destacados expertos brindando charlas técnicas, casos de estudio y paneles sobre ganadería y agricultura regenerativa, manejo holístico, proyectos a gran escala, comercialización de carnes certificadas, proyectos tecnológicos para paisajes multifuncionales y biodiversos, mercado de créditos de carbono, regeneración en organizaciones y casos de éxito.
Entre los más destacados dijeron presente Eduard Müller (Costa Rica), José Manuel Gortázar (Chile), Nick Sharpe (Estados Unidos), Sergio Toletti (Argentina), Agustín Barbera (Argentina), Adriana Luna (México), Felipe Vilela (Brasil), Gervasio Piñeiro (Argentina), Lucas Garibaldi (Argentina), Pablo Borrelli (Argentina), Stevie Smyth (México), Ronald Sistek (Chile) y Pablo Borrelli (Argentina), entre otros.
Además, quienes asistieron pudieron participar de talleres acerca de Cómo Empezar un Plan de Pastoreo dictado por Ovis 21 y Escuela de Regeneración, y Cómo Escalar Proyectos de Agricultura Regenerativa de la mano de Peterson. Por su parte, Sistema B brindó un taller donde presentó su “Evaluación de Impacto B como una herramienta de gestión”.
En las “Rondas de Intercambio” desarrolladas se dio un encuentro entre productores agropecuarios para compartir conocimiento y experiencias sobre regeneración de suelos en temas como números en el manejo holístico, aves y cerdos de pastoreo, usos de semillas, venta directa del productor, forestación y Agroforestería, manejo de especies invasoras, tecnologías, producción ovina, entre otras.
También, hubo una selección de paneles alrededor de temas como la Ganadería Regenerativa como “Desafíos para asociaciones de productores”, “Comercialización de Carnes certificadas en Sudamérica” y “Panel de Servicios Ecosistémicos”, con participantes de Países Bajos, Bélgica y Latinoamérica. Los dos paneles que cerraron el evento fueron: “Panel de Financiamiento” y el “Panel de Regeneración en Empresas”, moderados por fundadores de Empresas B de la región.
Otro de los momentos destacados del evento fue cuando el ex baterista de Soda Stereo y titular la ONG ambiental R21, Charly Alberti, sostuvo una conversación con Pedro Tarak, Co-fundador de Sistema B, donde compartieron el camino recorrido por entonces músico en la transición del planeta hacia la Regeneración.
«[Respecto de la transición hacia la regeneración], podemos perfectamente alimentar a la humanidad sin destruirla, la manera es cuidar el único recurso que tenemos para producir alimentos que es la naturaleza y la manera de lograrlo es aplicando el manejo holístico, respetando sus tiempos. Estamos hablando de sistemas más rentables: no se trata de sacrificar rentabilidad, todo lo contrario”.
comentó el ingeniero agrónomo Pablo Borrelli, cofundador de la Empresa B Ovis 21.
Borrelli también vaticinó que “con ese panorama la seguridad de los sistemas agrícolas va a bajar y el riesgo de producir en el campo va a aumentar, porque se perderán más cosechas. Estamos viviendo el colapso de la energía fósil en el que ya hay gente desplazada por el aumento del nivel del mar o que tiene que abandonar lugares inviables en los que reina el hambre: a mí no me gustaría ser tan ingenuo y pensar que podemos seguir produciendo de la misma manera en este contexto”.
“Los próximos 10 años son el tiempo que tenemos en el horizonte para cambiar la forma en la que hacemos las cosas. Hay que tener en cuenta que el clima ya es impredecible, pero si la temperatura global llega a subir dos grados más, como está previsto, se volverá totalmente impredecible porque habrá sequías más largas e intensas, además de inundaciones más grandes”.
concluyó Borrelli.
Manejo Holístico, la clave de todo
La ganadería tradicional ha experimentado problemas debido al mal manejo de los pastizales y la degradación generalizada que produce de los suelos y los ecosistemas: durante muchos años se creyó que aumentar la productividad ganadera requería más insumos, como fertilizantes, suplementos y semillas, pero lo único que genera está práctica es una gran huella de carbono que termina afectando a la tierra.
“El campo nos había dado señales de que estaba fastidiado con nosotros, aunque ahora estamos en un proceso de reconciliación con él y se está poniendo muy bueno. Empecé a investigar qué alternativa podíamos tener hasta que di con una charla TED de Allan Savory y pusimos manos a la obra”.
comentó Ignacio Bereterbide, quien tiene un campo en Santa Fe, sobre su experiencia en el manejo holístico.
Y agregó: “Llegamos a 2021 con 650 vacas que produjeron entre 350 y 400 terneros, un piso productivo deprimente, con una sequía instalada y un campo más seco. Hoy, luego de la implementación del Manejo Holístico con la planificación del pastoreo y la imitación de la naturaleza logramos tener 875 vacas y no se nos ha muerto ningún animal, ni tuvimos que venderlo”.
Durante las dos jornadas del Regenera Latam, productores de la Argentina, Latinoamérica y del mundo coincidieron en que una de las salidas a esta problemática es la que propone el manejo holístico, corriente creada por el ganadero zimbawense Allan Savory que imita a la naturaleza, regenera los pastizales y el suelo, utiliza pocos insumos y además genera rentabilidad.
“Implementamos el manejo holístico en nuestro campo hace dos años: antes teníamos un montón de dependencia de insumos, pero con esta metodología clara y medible, que te permite saber lo que estás haciendo, bajamos costos productivos y además nos hicimos más eficientes. El campo está respondiendo de una manera que no nos imaginábamos: está mucho más verde y también vemos una mejor condición de los animales”.
destacó la productora paraguaya María Heisecke.
FUENTE / IMÁGENES: Nota de Prensa.